Wenn Sie eine schnelle Lösung für süße Gelüste suchen oder ohne Ofen im Camp eine Nachspeise zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dieses Dessert wird nur mit einem Ei zubereitet und ohne Ofen in der Pfanne gebacken – es wird Sie mit seinem Aussehen und Geschmack begeistern. Und das Beste: Die Zubereitung ist ganz einfach!
Der intensive Kakao-Geschmack verbindet sich mit dem einzigartigen Aroma karamellisierter Bananen und ergibt ein köstliches Dessert. Ob zu Hause, im Wohnmobil oder mitten in der Natur – dieses Rezept ist ein tolles Beispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten großen Geschmack zaubern kann. Hier sind die Details…
Benötigte Zutaten
Für die Bananenbasis:
- 2 reife Bananen (längs halbiert)
- 20 g Butter
- 1 Esslöffel Zucker
Für den Kuchenteig:
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 50 ml Pflanzenöl
- 100 ml Milch
- 8 g Vanillezucker
- 8 g Backpulver
- 130 g Mehl
- 20 g Kakao
Zubereitung
- Bananen vorbereiten:
Schneiden Sie zuerst 2 reife Bananen längs vorsichtig in zwei Hälften. Geben Sie die Butter in eine Pfanne und lassen Sie sie bei niedriger Hitze schmelzen. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er leicht karamellisiert ist.
Legen Sie die Bananen in diese Mischung und braten Sie beide Seiten jeweils ein paar Minuten an. Wenn die Bananen weich sind und Farbe angenommen haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen sie abkühlen. - Kuchenteig vorbereiten:
Geben Sie Ei, Zucker und eine Prise Salz in eine Rührschüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen gut auf. Fügen Sie dann Öl und Milch hinzu und rühren Sie erneut.
Die trockenen Zutaten – Vanillezucker, Backpulver, Mehl und Kakao – sieben Sie und geben sie zur Mischung. Rühren Sie weiter, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. - Backen:
Fetten Sie die Pfanne leicht ein und geben Sie den vorbereiteten Teig hinein. Legen Sie die vorher gebratenen Bananen darauf.
Decken Sie die Pfanne ab und backen Sie bei sehr niedriger Hitze ca. 20 Minuten. Öffnen Sie den Deckel nicht, bis die Oberfläche trocken ist. Nach dem Backen lassen Sie das Dessert etwa 5 Minuten ruhen.
Tipps
- Reife und weiche Bananen erhöhen den Geschmack des Desserts.
- Die Hitze sollte sehr niedrig sein. Ansonsten kann die Unterseite verbrennen, während die Oberseite roh bleibt.
- Schlagen Sie den Kuchenteig nicht zu stark; rühren Sie nur, bis die Zutaten gerade vermischt sind.
- Wenn Sie im Camp sind, können Sie einen gut schließenden Deckel oder Alufolie verwenden.
Ergebnis
Das war’s! Mit seiner weichen Textur, dem intensiven Kakao-Aroma und der karamellisierten Süße der Bananen wird dieses Rezept Ihren süßen Hunger mehr als zufriedenstellen.
Probieren Sie dieses ofenfreie Dessert unbedingt aus, egal ob zu Hause oder beim Camping!
Guten Appetit!
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