¿Cómo hacer pan de campo? Receta fácil de pan plano

Acampar en el regazo de la naturaleza es una oportunidad maravillosa para alejarse del estrés de la vida urbana y renovarse. Sin duda, uno de los grandes placeres del campamento son los deliciosos platos preparados sobre la hoguera. En este artículo compartimos la receta de bazlama, un pan plano que podrás elaborar fácilmente tanto en el desayuno como en los descansos entre comidas.

Ingredientes:

• 4–5 tazas de harina
• 2 tazas de agua tibia (ajustar según la cantidad de harina)
• 1 cucharada de levadura seca (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de yogur (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal (opcional)

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura, la sal, el yogur y el aceite.
2. Agrega el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa suave.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos.
4. Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrela con un paño húmedo.
5. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.
6. Tras el levado, pasa la masa a una superficie enharinada y divídela en porciones (bezas).
7. Estira cada bolita de masa hasta formar discos de grosor uniforme.
8. Calienta una sartén sobre la hoguera o estufa del campamento.
9. Cocina cada bazlama en la sartén, volteándola hasta que se dore por ambos lados.
10. Sírvelos calientes, acompañados de tus ingredientes favoritos.

Consejos clave:

• Si no quieres usar levadura, añade 1 cucharadita de polvo de hornear.
• No excedas la cantidad de harina al amasar para evitar masas duras.
• Amasa bien para obtener bazlamas esponjosos; de lo contrario quedarán compactos.
• Cocínalos a fuego medio para que no se quemen por fuera antes de cocerse por dentro.
• Sírvelos con queso, ensalada, salchichón o salchichas según tu gusto.

¡Buen provecho!

Al preparar bazlama en el campamento, ten en cuenta:

• Presta atención a las normas contra incendios forestales al encender fuego en áreas boscosas.
• Mantén el fuego siempre bajo supervisión y nunca lo dejes desatendido.
• No dejes basura y procura mantener limpia el área del campamento.

¡Disfruta de acampar en la naturaleza y de los deliciosos platos preparados al calor de la hoguera!